ニューヨークでチップは払わないといけないのですか？

ニューヨークにはまだチップの習慣があります。ただチップを払うのは、たとえばレストランなどで食事を持ってきてもらったなど何らかのサービスを受けた時です。マクドナルドなどのファーストフードはカウンターで頼み、その場で自分でもらうのでチップを渡す必要はありません。
チップはかかった金額の15%を払うのが通例です。たとえばレストランで100ドルの食事をすれば、チップは15%の15ドル、それに税金が入りますのでおおよそ125ドル程度になります。
高級なレストラン（五番街など旅行者が多い場所）はすでにチップを含んで請求してくる場合があります。その場合は、請求書にGratuityと書いてあります。その際はチップの計算はしないでください。二重にチップを払うことになります。ご注意ください。